23. aprīlis – Jurģu diena jeb Ūsiņa diena latviskajās tradīcijās saistīta ar zirgu dzīšanu pieguļā, pēc šīs svētku dienas sākās pieguļas un ganu laiks. Vēlāk, no 18. gs. līdz 20. gs. sākumam – ar gājēju (kalpu) dzīvesvietas maiņu pirms lauku pavasara darbu cēliena. Kristietības ietekmē Ūsiņi latviešu valodā ieguva arī Jurģu jeb Jura dienas nosaukumu.

Dzenot zirgus pieguļā, gatavoja tradicionālu ēdienu – pantāgu.

Pantāgu cepa uz atklātas uguns āra pavardā vai ugunskurā. Virs uguns sakarsē pannu, tad pannā iesit olas un sakuļ dzeltenumu kopā ar baltumu un garšvielām. Pantāgam lietojamās garšvielas ir atkarīgas no cepēju iztēles un izdomas. Bet klāt pielikto garšvielu simboliskā nozīme ir tāda, ka klāt jāliek tas, kas pērnajā gadā ir pietrūcis un kas šogad būtu vajadzīgs.

Ko Tu zini vēl par Ūsiņa dienas tradīcijām? Lai uzzinātu vairāk, aicinām klases apmeklēt virtuālu muzejpedagoģijas nodarbību par šiem svētkiem bit.ly/3gnet7Q